Een runderlap of osselap is een stuk rundvlees dat behoort tot de relatief goedkopere rundvleessoorten. Runderlappen worden meestal gestoofd, hoewel bijvoorbeeld sukadevlees van runderen met een uitstekende kwaliteit ook goed en smakelijk rood gebakken kan worden.

Zoals de naam het al zegt, stamt het Maas-Rijn-IJsselrund af uit het gebied tussen de Maas, Rijn en IJssel. Omdat de vleeseigenschappen van MRIJ vee zijn doorgefokt, spreken we officieel van verbeterd roodbontvee. Vanaf het voorjaar tot het einde van de zomer lopen de moederdieren van dit ras samen met hun kalveren vrij in de wei. In de winter staan ze in een ruime stal, met dik stro in de boxen. Het MRIJ rund wordt in Nederland geboren, grootgebracht, geslacht en verwerkt, ook wel 4 x NL genoemd.

Gewicht

150 gram, 200 gram

nl_NLDutch
nl_NLDutch