De oorspronkelijke Wiener Schnitzel is natuurlijk van kalfsvlees. Je proeft het verschil. Kalfsvlees kent twee varianten: Blank en rosé. Bij de productie van blank kalfsvlees bestaat de voeding uit melk en melkproducten. Bij de productie van rosé kalfsvlees wordt bijna uitsluitend voedsel op graanbasis (hoofdzakelijk mais) gebruikt. Dit verschil leidt tot kenmerkende verschillen qua smaak, malsheid en kleur. Deze malse rosé bovenbilschnitzel heeft een perfecte, volle smaak. Zowel op de grill als in de pan een succes.

Kalfsvlees komt van jonge runderen van maximaal 12 maanden oud. Er bestaan 2 soorten kalfsvlees: gangbaar kalfsvlees en rosé kalfsvlees. Wij werken uitsluitend met het Nederlands “beter leven” kalfsvlees.

Kalfsvlees kan onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Het is een magere vleessoort.

Gewicht

150 gram, 200 gram, 250 gram

nl_NLDutch
nl_NLDutch