De bavette, ook wel flank steak genoemd, is afkomstig uit de flank van een rund. De flank is een stuk werkvlees dat zich aan de onderzijde van het rund bevindt. Omdat dit stukje hard heeft gewerkt is het erg grof van structuur, maar heeft het een uitgesproken vlezige smaak. Door de grove structuur is het zaak dat de bavette dwars op de draad gesneden wordt, zo kunt u genieten van een heerlijk stukje malse biefstuk.

Gewicht

1 kg, 1,2 kg, 1,5 kg

nl_NLDutch
nl_NLDutch